Le verdure, le vere protagoniste

Si sa, nel linguaggio comune le verdure vengono definire come un “contorno” ma in realtà dovrebbero essere come le vere protagoniste sul quale costruire la cena. Per aumentare il consumo di verdura durante il pranzo o la cena, si può iniziare con un’insalatona oppure con le verdure crude con il pinzimonio, servite come antipasto.

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