Il cambiamento climatico è uno dei problemi che più influenzerà il nostro tempo e quello delle generazioni future. Per combatterlo e generare effetti positivi abbiamo scelto di creare il progetto "Impiatta l'impatto" grazie al quale siamo in grado di misurare l'impatto climatico dei piatti e di compensarlo sostenendo progetti ad impatto positivo.
Lo sapevi che
Noi di Camst group Società Benefit abbiamo condotto uno studio sulle emissioni di gas serra di alcuni piatti della ristorazione scolastica con l'obiettivo di quantificare e compensare le emissioni di gas serra generate durante l'estrazione delle materie prime, la produzione degli ingredienti, il trasporto, la distribuzione e la ricettazione. Quando parliamo di compensazione delle emissioni dei piatti facciamo riferimento all'azione di bilanciare l'impatto dei gas serra emessi in atmosfera attraverso un progetto che riduce la stessa quantità di CO₂. Scarica qui il documento metodologico.
Lo sapevi che
“Compensazione” è il termine corretto per dire che l’impatto sarà bilanciato in quantità di CO2e corrispondente, attraverso il sostegno a progetti certificati per la riduzione delle emissioni di gas serra nell’atmosfera (Crediti di Carbonio). Camst Group ha deciso di effettuare la compensazione attraverso l’acquisto di crediti di carbonio certificati secondo standard VCS e Gold Standard, le principali certificazioni internazionali riconsociute da ICROA.
Agricoltura rigenerativa in India
Questo progetto prevede un’adozione di pratiche agricole migliorate al fine di mitigare le emissioni di gas serra, invertire il degrado del terreno e consentire il sequestro del carbonio, migliorando al tempo stesso la salute generale del suolo e la produttività delle colture. Il progetto è focalizzato sulla promozione di pratiche rigenerative, come la semina diretta del riso, la lavorazione ridotta, la gestione dei residui colturali e la diversificazione delle colture.
Filtri per l'acqua in Uganda
Le scarse condizioni igienico-sanitarie rendono migliaia di bambini a rischio di morte in Uganda, dove un metodo popolare per purificare l’acqua prevede la combustione di legno. Questo progetto mira a fornire agli ugandesi sistemi di purificazione dell’acqua sicuri ed efficienti che non solo mitigano la deforestazione, ma riducono anche le emissioni di carbonio da combustione.
Söke - Çatalbük Energia eolica
Il progetto propone l'installazione e operatività di 15 turbine eoliche da 2 MW nel distretto di Söke, Turchia. La produzione annua stimata è di 89 GWh, sostituendo l'elettricità da combustibili fossili e riducendo le emissioni di CO2 di 55.162 tonnellate all'anno. Il progetto contribuirà alla diffusione dell'energia eolica e all'incremento della produzione energetica nazionale.
Protezione delle foreste in Brasile
Questo progetto preserva 130.554,81 ha di foresta ad Apuí, Amazonas. Considerata un'area prioritaria per la conservazione delle foreste essendo uno dei municipi con il tasso di deforestazione più alto del Brasile. Il progetto intende rafforzare la sorveglianza dell'area, abbandonare le attività di deforestazione e implementare politiche che forniscono benefici per il clima, la comunità e la biodiversità.
L'impegno nella sostenibilità
misura di persona per un sistema alimentare più sostenibile. Il progetto si inserisce tra le attività di Camst group a favore dell'ambiente.
