Il pranzo e la cena rappresentano i due lati della stessa medaglia: l’uno integra e completa l’altro. La cena dovrebbe coprire il 30% circa delle calorie totali. Con il pasto serale si cercherà di completare i principi nutritivi consumati a pranzo, sempre nel rispetto della massima varietà. In particolare, alterniamo primi asciutti e minestre, piatti unici, secondi piatti a base di carne o pesce o altri alimenti proteici, verdure cotte e crude.
