Arancini alla siciliana

arancini
Arancini alla siciliana

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 20 minuti per la preparazione e 20 minuti di cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Oggi vogliamo mettere in tavola una delle ricette siciliane più amate in tutto il mondo: gli arancini!

In una ciotola mettete il riso (freddo) e aggiungete l’uovo e il formaggio grattugiato e mescolate il tutto. Prelevate delle porzioni di impasto grandi circa come una noce, aiutandovi con un cucchiaio da cucina. Allargatelo sul palmo della mano e adagiatevi al centro la mozzarella e il prosciutto cotto. Chiudendo delicatamente la mano formate una pallina. Passatela nel pangrattato e adagiatela su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete a 180°C ventilato per 20 minuti. A cottura ultimata, gli arancini di riso al forno dovranno risultare croccanti e il cuore filante.

Buon appetito!

INGREDIENTI

  • 400 gr riso
  • 1 uovo
  • 70 gr di formaggio grattugiato
  • 80 gr prosciutto cotto
  • 80 gr di mozzarella
  • Pane grattugiato q.b. 
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