Purè di sedano rapa

purè di sedano rapa
Purè di sedano rapa

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 35 minuti
  • DOSI PER: 4 persone.

Chi di voi ama il purè? Oggi vogliamo renderlo un po’ differente dal solito aggiungendo anche il sedano rapa! Vediamo come procedere: pelate le patate e il sedano rapa, tagliateli a fettine sottili e cuocete al vapore per 15 minuti. Con uno schiacciapatate o un passaverdura, riducete il tutto e versatelo in un tegame. Aggiungete il latte, il burro, l’olio extravergine d’oliva, sale e pepe e mischiate con una frusta. Fate cuocere a fuoco basso per 10 minuti dopodiché aggiungete il formaggio grattugiato e mantecate per due minuti.

Buon appetito!

INGREDIENTI

  • 350 gr patate
  • 300 gr sedano rapa
  • 100 gr latte
  • 40 gr formaggio grattugiato
  • 20 grr burro
  • 20 g olio extravergine d’oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
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