Polpette di legumi

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Polpette di legumi
  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 45 minuti
  • DOSI PER: 4 persone.

Per fare le vostre polpette di legumi frullate con un minipimer il prezzemolo e l’aglio insieme all’olio evo; usate il condimento ottenuto per insaporire il pangrattato.

A questo punto unite il pane profumato con il resto degli ingredienti e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Fate delle polpettine piccole di circa 25/30 grammi l’una. Infine, cuocete in una teglia in forno a 190° per 15 minuti.

INGREDIENTI

  • 150 gr Legumi misti cotti tritati ceci, lenticchie, fagioli borlotti
  • 110 gr Pangrattato
  • 450 gr Patate bollite
  • 1 Uova
  • 120 gr Grana Padano grattugiato
  • 10 gr Prezzemolo
  • 2 gr Aglio
  • 50 gr Olio evo
  • 6 gr Sale
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