Gramigna alla romagnola

gramigna alla romagnola
Gramigna alla romagnola

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 15 minuti per la preparazione e 35 minuti di cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Ecco tutti i semplici passaggi per portare in tavola la gramigna alla romagnola!

Mondate e tritate una cipolla. Fatela colorire in una padella insieme ad cucchiaio di olio extravergine d’oliva. Appena la cipolla avrà preso colore, aggiungete la salsiccia, tagliata in piccoli pezzi. Sfumate con il vino bianco a fiamma media e poi aggiungete il latte, facendo cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Cuocete la gramigna in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela insaporire qualche minuto nel tegame col condimento, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite!

INGREDIENTI

  • 350 gr di pasta di semola (formato Gramigna)
  • 300 gr di salsiccia
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 cipolla
  • 2 bicchieri di latte
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
  • 80 gr di parmigiano reggiano
  • Sale q.b. 
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