Insalata di riso con salmone e avocado

insalata di riso con avocado e salmone
Insalata di riso con salmone e avocado
  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 10 minuti per la preparazione e 18 minuti di cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Seguite la nostra ricetta per preparare un’insalata di riso perfetta sia per i pranzi che per le cene d’estate.

In una pentola capiente, cuocete il riso in abbondante acqua, leggermente salata. Terminata la cottura, sciacquate il riso sotto l’acqua corrente per raffreddarlo e per eliminare l’amido della cottura. Sbucciate l’avocado e tagliatelo a cubetti. Tagliate il salmone affumicato a striscioline sottili e unitelo al Riso freddo, all’Avocado e al succo di mezzo Limone. Condite con Olio extravergine d’oliva e servite.


La vostra insalata di riso è pronta per essere servita!

INGREDIENTI

  • 320 gr di riso
  • 1 avocado (maturo)
  • 100 gr salmone affumicato
  • Succo di mezzo limone
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b. 
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