Spiedini di insalata greca e pita

spiedini alla greca e pita
Spiedini di insalata greca e pita

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE PANE PITA: 10 minuti per la preparazione + 90 minuti di lievitazione + 5 minuti di cottura.
  • PREPARAZIONE SPIEDINI: 10 minuti.
  • DOSI PER: 4 persone.

Con questa ricetta vogliamo farvi volare verso la Grecia e i suoi sapori! Iniziamo a preparare gli spiedini di insalata greca da accompagnare con il pane pita.

Per la preparazione del pane, mettete in una ciotola l’acqua appena tiepida, l’olio extravergine d’oliva e sciogliete il lievito di birra. Poco alla volta aggiungete la farina, impastando prima con una forchetta e poi a mano ed infine aggiungete il sale. Quando l’impasto sarà diventato omogeneo, formate un panetto e mettete a lievitare per 1 ora. Formate 8 palline e stendetele su una spianatoia, lavorandole fino a formare un cerchio. Fate lievitare i dischi ottenuti per 30 minuti e cuocete per 5 minuti in forno a 250°C (o alla temperatura massima del vostro forno).

Per gli spiedini alla Greca, lavate i pomodorini, sbucciate i cetrioli e tagliateli a rondelle. Su uno spiedino grande di legno cominciate ad inserire gli ingredienti nell’ordine che preferite, alternando i pomodori, il formaggio feta (tagliato a cubetti), le olive nere denocciolate e i cetrioli. Prima di servire spolverate con origano essiccato.

INGREDIENTI

INGREDIENTI PER IL PANE PITA:

  • 500 gr di farina 00
  • 300 gr di acqua
  • 20 gr di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

INGREDIENTI PER GLI SPIEDINI:

    • 150 gr Pomodorini ciliegino
    • 150 gr Feta
    • 50 gr Olive nere denocciolate
    • 100 gr Cetrioli q.b.
    • Origano
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