Falafel di ceci

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Falafel di ceci

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 10 minuti per la preparazione e 20 minuti per la cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Per la cena di oggi vi proponiamo una ricetta semplice, genuina e dai sapori mediorientali…siete pronti per preparare i falafel?

Sciacquate i ceci e metteteli in un frullatore, insieme all’aglio, alla cipolla, il prezzemolo, le spezie, il sale e il pepe. Tritate fino a raggiungere una consistenza omogenea. Realizzate delle polpettine e ricopriteli esternamente con il pane grattugiato.

Una volta terminate le polpette, posizionatele su una teglia foderata di carta forno, versate sopra un filo d’olio e cuocete per 20 minuti a 200 °C (forno ventilato) avendo cura di girarli a metà cottura per avere una gratinatura uniforme. I vostri falafel sono ora pronti per essere serviti!

INGREDIENTI

  • 250 gr ceci in scatola
  • Semi di cumino q.b.
  • 1 cucchiaino semi di sesamo
  • 15 gr curry
  • 2 cucchiaini coriandolo
  • 1 cucchiaino pangrattato
  • Cipolla bianca q.b.
  • Prezzemolo 30 gr
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
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