Involtini alle zucchine

involtini di zucchine
Involtini alle zucchine

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 10 minuti per la preparazione e 25 minuti di cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Avete mai provato gli involtini di zucchine, prosciutto e formaggio? Seguite il nostro procedimento per servire questo piatto fresco e semplicissimo che piacerà anche ai più piccini!

Lavate le zucchine e tagliatele a strisce sottili e poi, in una padella antiaderente, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva e grigliatele. Stendete sulla zucchina grigliata una striscia di formaggio e di prosciutto cotto e poi arrotolatela fino a formare un involtino. In una ciotola sbattete con una forchetta un uovo, immergetevi gli involtini e infine passateli nel pane grattugiato. Adagiateli su una teglia di forno e cuocete per circa 25 minuti a 180° C (forno statico). Potete servirli sia caldi che tiepidi.

Buon appetito!

INGREDIENTI

  • 4 zucchine medie
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 80 gr di formaggio semi stagionato (tipo provola/emmenthal/edamer ecc…)
  • 1 uovo
  • Pane grattugiato q.b.
  • Sale
  • Olio extra vergine d’oliva q.b.
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