Crema di piselli

crema di piselli
Crema di piselli
  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 50 minuti
  • DOSI PER: 4 persone.

La crema di piselli con crostini e prosciutto crudo è un ottimo piatto unico che renderà il vostro pranzo nutriente, equilibrato e completo. Iniziamo a preparare!

Soffriggete la cipolla e il sedano tagliati precedentemente a pezzetti con l’olio di semi. Quando saranno dorati aggiungete le patate a pezzetti, i piselli e l’acqua e far bollire per un’ora mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco, aggiungete latte, grana, sale, olio extra vergine d’oliva e frullate con un mixer a immersione (minipimer). Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea, la crema sarà pronta. Aggiungete crostini e prosciutto crudo a cubetti e servite la vostra crema!

INGREDIENTI

  • 150 gr piselli
  • 500 gr patate
  • 40 gr cipolla (una cipolla piccola)
  • 20 gr sedano
  • 70 gr latte
  • 20 gr Grana padano (grattugiato)
  • 15 gr olio di semi di girasole
  • 600 gr Acqua
  • Sale q.b.
  • 20 gr olio extra vergine d’oliva
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