Zuppa di piselli con miglio

zuppa di piselli con miglio
Zuppa di piselli con miglio

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 10 minuti per la preparazione, 30 minuti di ammollo del miglio e 45 minuti di cottura.
  • DOSI PER: 4 persone.

Oggi vi proponiamo un piatto gustoso ed equilibrato per una cena coi fiocchi!

Iniziamo a preparare la nostra zuppa di piselli con miglio: mettete in ammollo in acqua fredda il miglio per circa 30 minuti. Mondate le verdure, tritatele e fatele rosolare in una casseruola con un filo di olio d’oliva. Quando saranno dorate aggiungete l’aglio, il miglio e aggiungete circa 1 litro d’acqua. Fate cuocere per 30 minuti e aggiungete i piselli, sale e pepe e cuocete per ulteriori 15 minuti. Terminata la cottura aggiungete il prezzemolo, un filo d’olio e il parmigiano reggiano.

La vostra zuppa di piselli è pronta…buon appetito!

INGREDIENTI

  • 200 gr di piselli
  • 200 gr di miglio
  • 1/2 cipolla
  • 1 carota
  • 1 spicchio di aglio
  • Prezzemolo q.b.
  • 2 cucchiai parmigiano reggiano
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e Pepe q.b. 
Contattaci

Si informa che questo sito utilizza cookie anche di terze parti. Se si desidera saperne di più leggere l'informativa. Se si vuole negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie cliccare qui. Continuando con la navigazione si acconsente all' utilizzo dei cookie

OK