- DIFFICOLTÀ : semplice
- PREPARAZIONE: 15 minuti per la preparazione (e 20 minuti di cottura
- DOSI PER: 4 persone.
Iniziamo a preparare una croccante ricetta che sappiamo piacerà a tutti i più piccoli di casa: i bocconcini di pollo in crosta di mais!
Tagliate il petto di pollo in straccetti larghi circa 2 cm. Mettete il pollo in una ciotola per farlo marinare, aggiungendo la quantità di latte necessaria a sommergerlo, aggiungendo anche il cucchiaino di curcuma (fare riposare in frigorifero per circa 1 ora). Versate la farina di mais in un piatto e panate il pollo precedentemente scolato dal latte. Fate aderire con cura la farina di mais al pollo, eliminando quella in eccesso. Adagiate i bocconcini su una teglia ricoperta da carta forno, insaporendoli con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Trasferite la teglia in forno caldo a 180° (modalità statica) e fate cuocere per circa 20 minuti, fino che non saranno diventati dorati.
INGREDIENTI
- 600 gr petto di pollo
- q.b. latte
- 1 cucchiaino di curcuma
- 120 gr farina di mais
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
