Bocconcini di pollo in crosta di mais

bocconcini di pollo in crosta di mais
Bocconcini di pollo in crosta di mais

  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 15 minuti per la preparazione (e 20 minuti di cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Iniziamo a preparare una croccante ricetta che sappiamo piacerà a tutti i più piccoli di casa: i bocconcini di pollo in crosta di mais!

Tagliate il petto di pollo in straccetti larghi circa 2 cm. Mettete il pollo in una ciotola per farlo marinare, aggiungendo la quantità di latte necessaria a sommergerlo, aggiungendo anche il cucchiaino di curcuma (fare riposare in frigorifero per circa 1 ora). Versate la farina di mais in un piatto e panate il pollo precedentemente scolato dal latte. Fate aderire con cura la farina di mais al pollo, eliminando quella in eccesso. Adagiate i bocconcini su una teglia ricoperta da carta forno, insaporendoli con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Trasferite la teglia in forno caldo a 180° (modalità statica) e fate cuocere per circa 20 minuti, fino che non saranno diventati dorati.

INGREDIENTI

  • 600 gr petto di pollo
  • q.b. latte
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 120 gr  farina di mais
  • q.b. olio di oliva
  • q.b. sale
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