Torta di carote e mandorle

torta di carote e mandorle
Torta di carote e mandorle

DIFFICOLTÀ : semplice

PREPARAZIONE: 20 minuti per la preparazione e 30 minuti di cottura

DOSI PER: 4 persone.

Se anche voi siete grandi fan delle torte di carote ecco la nostra deliziosa ricetta per sfornare la vostra torta direttamente a casa vostra. Il nostro ingrediente segreto? Le mandorle!

Ecco come fare: pulite le carote, eliminate loro la buccia e grattugiatele. Tritate le mandorle assieme allo zucchero e versate il tutto in una ciotola insieme alle carote grattugiate. Aggiungete le uova, amalgamate il composto e aggiungete la farina setacciata ed lievito per dolci, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate l’impasto in uno stampo rivestito di carta forno e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti Lasciate intiepidire la torta di carote e mandorle quindi toglierla dallo stampo e spolverizzata con lo zucchero a velo.

INGREDIENTI

  • 300 gr di carote
  •  150 gr di mandorle pelate
  •  150 gr di zucchero
  •  3 uova
  •  50 gr di farina di grano tenero
  •  1/2 bustina di lievito per dolci
  • Zucchero a velo q.b. 
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