Meringhe

meringhe
Meringhe
  • DIFFICOLTÀ : semplice
  • PREPARAZIONE: 30 minuti di preparazione + 3 ore di cottura
  • DOSI PER: 4 persone.

Per la merenda di oggi abbiamo pensato a un dolce semplice e veloce da poter preparare coi più piccoli. Siete pronti per sfornare le vostre meringhe?

Mettete in una ciotola gli albumi, controllando che non vi siano rimaste parti di tuorlo, insieme ad un pizzico di sale. Iniziate a montarli con le fruste elettriche o di una planetaria. Dopo un paio di minuti potete cominciare a d aggiungere lo zucchero, un cucchiaio alla volta, fino a quando il composto sarà lucido e montato a neve. Rivestite una teglia di carta da forno e con un sac à poche (oppure un cucchiaio) date la forma che preferite alle vostre meringhe.

Cuocete le meringhe nel forno già caldo a 90° (statico, non ventilato) per circa 3 ore, mantenendo lo sportello del forno socchiuso (potete utilizzare un cucchiaio di legno). Sfornate, fatele raffreddare e servite!

INGREDIENTI

  • 100 gr di albumi a temperatura ambiente
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 1 pizzico di sale
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