- DIFFICOLTÀ : semplice
- PREPARAZIONE: 20 minuti per la preparazione e 20 minuti di cottura
- DOSI PER: 4 persone.
Oggi vogliamo mettere in tavola una delle ricette siciliane più amate in tutto il mondo: gli arancini!
In una ciotola mettete il riso (freddo) e aggiungete l’uovo e il formaggio grattugiato e mescolate il tutto. Prelevate delle porzioni di impasto grandi circa come una noce, aiutandovi con un cucchiaio da cucina. Allargatelo sul palmo della mano e adagiatevi al centro la mozzarella e il prosciutto cotto. Chiudendo delicatamente la mano formate una pallina. Passatela nel pangrattato e adagiatela su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete a 180°C ventilato per 20 minuti. A cottura ultimata, gli arancini di riso al forno dovranno risultare croccanti e il cuore filante.
Buon appetito!
INGREDIENTI
- 400 gr riso
- 1 uovo
- 70 gr di formaggio grattugiato
- 80 gr prosciutto cotto
- 80 gr di mozzarella
- Pane grattugiato q.b.
