- DIFFICOLTÀ : semplice
- PREPARAZIONE: 30 minuti per la preparazione e 40 minuti di cottura
- DOSI PER: 4 persone.
Quante ricette conoscete per servire a tavola gustose polpette? Noi oggi ve ne consigliamo una vegana a base di curcuma e lenticchie…siete pronti? Lessate la patata in acqua leggermente salata. Sciacquate le lenticchie dal loro liquido di conservazione e scolatele. Frullate la patata e le lenticchie con la curcuma, il sale, il pepe e l’olio extravergine d’oliva. Formate le polpette con le mani e poi passatele nel pangrattato. Schiacciatele leggermente e trasferitele su di una teglia foderata con carta da forno. Versate un filo d’olio sulle polpette e infornate in forno già caldo a 180 °C per 30 minuti o fino alla doratura desiderata.
INGREDIENTI
- 240 gr di lenticchie già cotte
- 1 patata media
- 1 cucchiaio di curcuma in polvere
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pane grattugiato q.b.
