Le Ricette

DIFFICOLTÀ : semplice PREPARAZIONE: 1 ora DOSI PER: 4 persone. Il menù di oggi prevede buonissime tagliatelle al ragù di lenticchie. Ecco tutti i passaggi per un pranzo con i fiocchi! Mondate le carote e le cipolle poi tagliatele sottili, soffriggetele in un tegame con 20 grammi di olio EVO e, una volta appassite, aggiungete…

DIFFICOLTÀ : semplice PREPARAZIONE: 35 minuti circaDOSI PER: 4 persone. Per il pranzo di oggi prepariamo la pasta all’amatriciana! Il procedimento è semplice ma va seguito rigorosamente per ottenere un risultato perfetto. Iniziate mettendo in una padella la pancetta tagliata a pezzetti, olio extra vergine d’oliva. Il giusto rapporto fra pancetta e pasta è di…

DIFFICOLTÀ : medio-semplice PREPARAZIONE: 3 ore circa DOSI PER: 4 persone. Oggi mettiamo in tavola la polenta al ragù…siete pronti? In una casseruola fate scaldare uno o due cucchiai di olio. A temperatura raggiunta, fate soffriggere le verdure tritate precedentemente. Aggiungete quindi la polpa di bovino tritata e fate rosolare per qualche minuto e unite…

DIFFICOLTÀ : semplice PREPARAZIONE: 45 minuti DOSI PER: 4 persone. Creiamo insieme un gustoso condimento per la pasta! Lessate e raffreddate le patate e gli spinaci. A questo punto, unite tutti gli ingredienti e frullate con un mixer ad immersione (minipimer) . Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea la salsa sarà pronta per condire la…

DIFFICOLTÀ : semplice PREPARAZIONE: 30 minuti DOSI PER: 4 persone. Siete pronti per mettere in tavola insieme a noi uno dei piatti più tipici della tradizione romagnola? Mescolate parmigiano, pangrattato, uova, noce moscata e buccia del limone quindi aggiungete anche poco brodo e un pizzico di sale. Amalgamate il tutto con le mani fino a…

DIFFICOLTÀ : media PREPARAZIONE: 20 minuti per l’impasto. 2 ore di lievitazione. 15 minuti per la cottura DOSI PER: 4 persone. Ecco il procedimento per sfornare deliziose pizze in teglia direttamente dal vostro forno di casa. Mescolate le due diverse farine (Manitoba e farina 00). In alternativa, potete usare anche solo la farina 00. Aggiungete…

DIFFICOLTÀ : Semplice PREPARAZIONE: 5 minuti DOSI PER: 4 persone. Le polpette di tonno e ceci sono un piatto versatile e gustoso, che propone un delizioso abbinamento tra pesce e legumi. Un piatto facile da realizzare, a base di ingredienti facilmente reperibili, che propone un abbinamento inusuale tra pesce, legumi, frutta e verdura. Il risultato…

DIFFICOLTÀ : semplice PREPARAZIONE: 20 minuti DOSI PER: 4 persone. La pasta e broccoli alla siciliana è un primo piatto semplice, facile e tradizionale. La pasta viene condita con un sugo, sfizioso e saporito, a base di broccoli, uvetta, pinoli e pane grattugiato tostato. Lavate i broccoli e poi tagliateli, avendo cura di eliminare solamente…

DIFFICOLTÀ : media PREPARAZIONE: 1 ora DOSI PER: 4 persone. Prepariamo il condimento per il nostro risotto! Stufate 30 gr cipolla tritata con parte dell’olio di semi (30 gr) e un po’ d’acqua, quando la cipolla sarà dorata aggiungere le seppie e il merluzzo precedentemente tritati. Fate insaporire un po’ con la cipolla il pesce.…

DIFFICOLTÀ : semplice PREPARAZIONE: 1 ora DOSI PER: 4 persone. Prepariamo insieme una buona torta allo yogurt, perfetta per la colazione! Montate le uova con lo zucchero, aggiungete la farina e lo yogurt e mescolate dall’alto verso il basso fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporate l’olio mescolando, dall’alto verso il basso, fino ad amalgamarlo…