- DIFFICOLTÀ : semplice
- PREPARAZIONE PANE PITA: 10 minuti per la preparazione + 90 minuti di lievitazione + 5 minuti di cottura.
- PREPARAZIONE SPIEDINI: 10 minuti.
- DOSI PER: 4 persone.
Con questa ricetta vogliamo farvi volare verso la Grecia e i suoi sapori! Iniziamo a preparare gli spiedini di insalata greca da accompagnare con il pane pita.
Per la preparazione del pane, mettete in una ciotola l’acqua appena tiepida, l’olio extravergine d’oliva e sciogliete il lievito di birra. Poco alla volta aggiungete la farina, impastando prima con una forchetta e poi a mano ed infine aggiungete il sale. Quando l’impasto sarà diventato omogeneo, formate un panetto e mettete a lievitare per 1 ora. Formate 8 palline e stendetele su una spianatoia, lavorandole fino a formare un cerchio. Fate lievitare i dischi ottenuti per 30 minuti e cuocete per 5 minuti in forno a 250°C (o alla temperatura massima del vostro forno).
Per gli spiedini alla Greca, lavate i pomodorini, sbucciate i cetrioli e tagliateli a rondelle. Su uno spiedino grande di legno cominciate ad inserire gli ingredienti nell’ordine che preferite, alternando i pomodori, il formaggio feta (tagliato a cubetti), le olive nere denocciolate e i cetrioli. Prima di servire spolverate con origano essiccato.
INGREDIENTI
INGREDIENTI PER IL PANE PITA:
- 500 gr di farina 00
- 300 gr di acqua
- 20 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- Olio extravergine d’oliva q.b.
INGREDIENTI PER GLI SPIEDINI:
-
- 150 gr Pomodorini ciliegino
- 150 gr Feta
- 50 gr Olive nere denocciolate
- 100 gr Cetrioli q.b.
- Origano
