- DIFFICOLTÀ : semplice
- PREPARAZIONE: 50 minuti
- DOSI PER: 4 persone.
La crema di piselli con crostini e prosciutto crudo è un ottimo piatto unico che renderà il vostro pranzo nutriente, equilibrato e completo. Iniziamo a preparare!
Soffriggete la cipolla e il sedano tagliati precedentemente a pezzetti con l’olio di semi. Quando saranno dorati aggiungete le patate a pezzetti, i piselli e l’acqua e far bollire per un’ora mescolando di tanto in tanto. Spegnete il fuoco, aggiungete latte, grana, sale, olio extra vergine d’oliva e frullate con un mixer a immersione (minipimer). Quando avrete ottenuto una consistenza omogenea, la crema sarà pronta. Aggiungete crostini e prosciutto crudo a cubetti e servite la vostra crema!
INGREDIENTI
- 150 gr piselli
- 500 gr patate
- 40 gr cipolla (una cipolla piccola)
- 20 gr sedano
- 70 gr latte
- 20 gr Grana padano (grattugiato)
- 15 gr olio di semi di girasole
- 600 gr Acqua
- Sale q.b.
- 20 gr olio extra vergine d’oliva
